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La Alcaldía de Sogamoso, a través de su Secretaría de Cultura, Turismo y Patrimonio, destacó la realización de la tercera edición del Festival del Desayuno Típico Sogamoseño en
La Alcaldía de Sogamoso, a través de su Secretaría de Cultura, Turismo y Patrimonio, destacó la realización de la tercera edición del Festival del Desayuno Típico Sogamoseño en Semana Santauna iniciativa encaminada a preservar y promover una de las tradiciones culinarias más representativas del municipio.
Según la entidad, Este evento se ha consolidado como parte de la agenda de la temporada religiosafortaleciendo la identidad gastronómica local y su valor cultural.
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El secretario de Cultura, Turismo y Patrimonio, Jorge Cárdenas, explicó que esta tercera edición busca “rescatar una de las tradiciones gastronómicas más representativas de Sogamoso”, asociada a la reunión familiar alrededor de la mesa.
El funcionario indicó que uno de los principales objetivos es ampliar la participación de los establecimientos comerciales en cada versión del festival, con el fin de consolidar esta práctica como una costumbre emblemática de la ciudad y asegurar su continuidad en el tiempo.
El desayuno típico se ha convertido en un atractivo para los turistas. Foto:Alcaldía de Sogamoso.
Según la Secretaría, en los últimos años el desayuno típico se ha convertido en un atractivo para los turistas que visitan el municipio durante la Semana Mayoor.
En este contexto, la administración local abrió la convocatoria para que restaurantes y chefs incluyan en su oferta el llamado “Desayuno de los Siete Santos Potajes”.
Este platillo tradicional se compone de huevo frito, costillas de cerdo, chorizo, plátano maduro, papas fritas, además de queso y pan.
Algunas preparaciones Pueden incluir carnes rellenas y bebidas como chocolate o changua.con presencia de cilantro. Para el Viernes Santo se acostumbra agregar pan de frutas o arepa.
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La Alcaldía señaló que, aunque los ingredientes son tradicionales, cada establecimiento brinda variaciones en la preparación y presentación, lo que permite ofrecer diferentes versiones de un mismo platillo a los visitantes, según informó el medio.
*Este contenido fue escrito con la ayuda de inteligencia artificial, en base a información de conocimiento público divulgada a los medios. Además, fue reseñado por el periodista y un editor.
JOSÉ GUERRERO
ALCANCE DIGITAL EDITORIAL
