El verano ya está aquí, más de uno espera una atracón de helado. Los helados son ricos en azúcares y grasas, generalmente alimentos ultraprocados y, por lo tanto, no son especialmente saludables. A pesar de esto (o tal vez precisamente por eso), elegir la opción más saludable puede ser una buena idea.

Nuevo informe. Ahora la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha publicado los resultados de su análisis del helado Tarrina que podemos encontrar en los supermercados. Tu veredicto no es optimista: Demasiados aditivos, «algunos no recomendados»; y escaso en grasas lácteas.

32 helado. En su análisis, la OCU estudió 32 helados Tarrina como los que podemos encontrar convencionalmente en los supermercados. Eligieron «formato familiar» de tres sabores (vainilla, chocolate y caramelo). El análisis se centró en el helado de la marca blanca, aunque también incluía muestras de dos «primeras marcas».

De acuerdo a Explicar la organizaciónEl análisis consistió en una evaluación hecha de etiquetado, calidad nutricional (incluyendo contenido de energía, grasas y azúcares utilizados y composición), grado de procesamiento y una prueba de degustación. Este último representó el 50% de la calificación final asignada a cada producto.

Notas malas. Según la organización, solo 10 de los 32 productos seleccionados excedieron las pruebas, con cuatro de ellas «destacando su calidad». El 28 que no alcanzó esta categoría continúa explicando la OCU, excedió los niveles en los aromas, concentrados, tintes o jarabes, que «enmascaran la falta de calidad del producto».

Según la OCU, la baja calidad en los ingredientes se reflejó en el sabor de los productos en las degustaciones del paladar. «No es por menos, porque estos son productos ultra procesados, pobres en grasa láctea y ricos en aromas, jarabes y aditivos, algunos no recomendados», La organización explica en su declaración.

Demasiados aditivos, pocos productos lácteos. En cuanto a los aditivos, la OCU identificó un total de 20 (un promedio de 4 por producto). De estos veinte aditivos, la organización destacó cuatro calificados por la propia OCU como «no recomendada». Se trata E442, E471, E472C y E14xx. Solo uno de los productos analizados se describió como «libre de aditivos».

La OCU también prestó atención a las grasas presentes en los productos. Señaló que solo ocho de los helados analizados usaron lácteos o cacao en exclusivamente.

Mejor chocolate, caramelo peor. En los resultados publicados por la OCU, se puede percibir un patrón, y es que entre los helados analizados, los de chocolate presentados Mejores puntajesmientras que el caramelo obtuvo un puntaje más bajo. «El helado de caramelo es el peor valorado (además de la mayoría de calórico)», detalla la organización.

Un producto no tan saludable. No hay un helado saludable y es por eso que se recomienda que esta comida deseada en verano solo se consuma con moderación. Los helados son alimentos ricos en azúcares y grasas, independientemente del tipo de edulcorantes y grasas utilizadas. Elegir una u otra opción puede depender de nuestros gustos y de lo que queremos priorizar en nuestra dieta.

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