100 millones de euros de facturación madurando plátanos. Es el objetivo de Musanorte, una empresa con raíces canarias y sede en Vizcaya que ha convertido un nicho tan específico y alejado del foco como la maduración controlada de la fruta en un motor económico para la comarca de Orozko. Tu tarea no es crecer, sino lo que sucede después de la cosecha. En sus instalaciones el plátano canario llega verde y sale listo para comer.

Maduración controlada. Lo que hace Musanorte con los plátanos es un proceso por el que pasa gran parte de la fruta que vemos en los supermercados. Para que los plátanos lleguen a las tiendas en su mejor momento, con ese tono amarillo brillante sin oscurecerse, se colocan en cámaras en las que se controlan la temperatura y se les aplica etileno. El etileno es lo que se conoce como hormona de maduración y es liberado naturalmente por los vegetales. Al agregarlo artificialmente, se acelera el proceso.

La empresa. Musanorte es filial de Mercamusa, empresa dedicada a la comercialización de fruta que también cuenta con una planta de maduración en Alicante. En 2017 Mercamusa fue comprada por Europlátanouna empresa canaria que buscaba eliminar intermediarios y así controlar mejor la calidad ahorrando costes. La producción se desarrolla en Canarias y las oficinas peninsulares se dedican a la maduración y envasado.

Capacidad e inversión. Con más de 21 cámaras de maduración y dos líneas de envasado, Musanorte tiene capacidad para gestionar 40.000 toneladas de plátanos al añoque se suman a las 30.000 toneladas de capacidad de la planta de Alicante. La planta de Musanorte está operativa desde 2020, pero no ha sido hasta hace poco que ha recibido una inversión de 24 millones de euros que le ha permitido aumentar su capacidad. Esperan alcanzar los 100 millones de euros de facturación y también han anunciado la creación de 100 nuevos puestos de trabajo en la región.

La crisis del plátano. En 2025 el precio del plátano de Canarias se disparó hasta alcanzar 7 euros el kilo. En septiembre hablábamos de la crisis que atravesaba el sector productor de plátano: producirlo costaba más de lo que acababan recibiendo los agricultores, que sobrevivieron gracias a las ayudas de la Unión Europea. La situación ha mejorado, pero no es suficientey actualmente Los costos de producción siguen siendo muy altos.lo que pone a prueba la rentabilidad de los productores.

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