Estamos en todo el verano y el calor no nos da tregua, a pesar del Dana que está recorriendo el Mediterráneo. Arriba, por la noche, las altas temperaturas no son que tengan mucha tregua, por lo que encender el fuego para cocinar se vuelve algo difícil. Y en España, donde cenamos más tarde que nadie en Europa, la idea de una cena pesada a las 22:00 puede ser casi ofensiva para el estómago. Por lo tanto, hay personas que optan por lo fácil: la cena de frutas, pero ¿es realmente una buena idea?

Una combinación tentadora. Entre el calor y la idea efervescente de la «operación del bikini», que cobra la fuerza con la llegada de modas a las redes sociales, como la obsesión con el panceta plana, algunas personas ven en la fruta un tipo de salvavidas dietética. Refrescante, rápido para prepararse y con una reputación ligera, parece la opción ideal para la cena sin agregar calorías. De hecho, publicaciones como Vogue Han señalado que esta práctica se ha vuelto popular como una estrategia de desintoxicación o para perder peso, mientras que la salud de los hombres El ha señalado que aquellos que buscan controlar su ingesta calórica generalmente recurren a la fruta por la noche. Pero, como casi todo en nutrición, las cosas no son tan simples como parecen.

Una solución fácil. La fruta es saludable, nadie duda. Es un alimento que proporciona vitaminas, agua, fibra y compuestos antioxidantes. Comer solo fruta para la cena no es una práctica peligrosa por sí misma, pero tampoco es una solución mágica. En un informe para TelvaVarios nutricionistas han advertido que muchas frutas tienen un índice glucémico alto (como plátano, uvas o chaqui muy maduros). Esto significa que pueden levantar el azúcar en la sangre rápidamente, algo que no es conveniente si va a dormir más tarde sin mover un músculo.

Además, el punto es que la fruta no tiene proteínas o grasas saludables, lo que genera menos saciedad y puede causar hambre al día siguiente. Esta situación puede causar un ciclo de exceso para la ansiedad alimentaria, como han señalado en boga.

¿Y qué se puede hacer con este calor? Nutricionista Jerlyn Jones ha señalado en Heathline que la fruta es Perfectamente compatible con una cena saludable, siempre que no sea lo único en el plato. Combínelo con proteínas (como yogurt natural, huevo cocido o pescado blanco) y grasas saludables (aguacate, nueces, aceite de oliva …) ayuda a estabilizar los niveles de azúcar en la sangre y a sentirse más saciados.

Por su parte, el dietista Rocío Práxedes ha insistido en una entrevista para Infossalud que la fruta no gorda por la noche: lo relevante no es el momento, sino el total calórico diario y el equilibrio de la dieta. Sin embargo, recuerde que el consumo excesivo de fruta puede desplazar otros nutrientes esenciales, especialmente si la cena se convierte regularmente en un tazón de melón y poco más.

Si está determinado por la fruta … Algunas frutas son más adecuadas que otras para la cena. El índice glucémico bajo, como manzana, pera, kiwi o frutas rojas, son buenos aliados. Por otro lado, otros como el mango, la piña madura o la sandía aumentan la glucemia más rápido, algo que no interesa justo antes de dormir. Como han señalado en la voz de GaliciaDebes tener cuidado con los jugos y la fruta deshidratada. Aunque parecen saludables, cuando se elimina la fibra, su efecto sobre el azúcar en la sangre es más rápido y menos saciado.

Lo más recomendado. Puede sonar para cliché, pero la clave está en variedad y equilibrio. Una cena saludable en verano puede ser ligera, sí, pero debe estar completa. Un yogurt con frutas y nueces, una ensalada con queso fresco y frutas del bosque, o una crema fría de verduras con un huevo duro y un trozo de fruta al final puede ser opciones simples, frescas y muy saludables, Según Vogue.

No todo es culpa de la fruta. La cena tardía y las grandes cantidades pueden alterar el descanso y favorecer el almacenamiento de grasa, ya que el cuerpo no gasta energía mientras dormimos. La recomendación general de los expertos: cena al menos tres horas antes de irse a dormir, y esa cena no excede el 20% del día calórico diario.

Y si bien la fruta de cena puede parecer una forma de compensar, no vale la pena ni ninguna fruta ni cantidad. En la salud de los hombresLa nutricionista Tiziana Stallone ha señalado que, en casos de diabetes, resistencia a la insulina o problemas digestivos como la disbiosis o SIBO, es conveniente limitar las frutas de índice glucémico alto, como sandía o uvas, especialmente de noche.

Ni el mito ni el milagro. No, la fruta no engordaba por la noche. Pero no es un plan infalible perder peso. Comer bien es algo más complejo que abrir el refrigerador y cortar sandía con la luz del refrigerador. La fruta es un aliado, pero no el único. Y cuidarse no suprime los alimentos, sino a aprender a combinarlos. Así que este verano, antes de saltarse la cena o limitarla a un durazno: no se trata de comer menos, sino comer mejor.

Imagen | Pexels

| Para promulgar el hígado crudo como un alimento nutritivo para terminar arrestado por amenazar a Joe Rogan, la ruta única del hígado King