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La Alcaldía de Ibagué ordenó el cierre de tres carnicerías después de que las inspecciones sanitarias revelaran graves irregularidades, entre ellos la presencia de cucarachas en las áreas
La Alcaldía de Ibagué ordenó el cierre de tres carnicerías después de que las inspecciones sanitarias revelaran graves irregularidades, entre ellos la presencia de cucarachas en las áreas de manipulación de alimentos, lo que generó alertas sobre la seguridad del consumo en estos establecimientos.
Durante los operativos, liderados por el Ministerio de Salud, se verificaron las condiciones higiénicas de varios carniceros en diferentes sectores de la ciudad, donde se identificaron incumplimientos que ponían en riesgo la salud de los clientes.
Las autoridades confirmaron que el local intervenido no cumplía con los estándares mínimos exigidos para la conservación y comercialización de productos cárnicos, situación que obligó a tomar medidas inmediatas.
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Las autoridades sanitarias realizan inspecciones de la carne durante los controles en los establecimientos. Foto:en Instagram. @alcaldiadeibague
Entre los hallazgos más preocupantes estuvieron la presencia de plagas, superficies en mal estado y deficiencias en los procesos de limpieza, Factores que favorecen la contaminación de los alimentos.
Este tipo de condiciones pueden facilitar la transmisión de enfermedades, debido a la exposición de la carne a agentes contaminantes que afectan su calidad e inocuidad.
Ante este panorama, Los establecimientos fueron cerrados temporalmente, los cuales sólo podrán retomar sus actividades una vez que demuestren el cumplimiento de las normas sanitarias vigentes.
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Cierre temporal de un local tras comprobarse malas condiciones higiénicas. Foto:en Instagram. @secsaludibague
La Administración municipal reiteró que estas acciones son parte de una estrategia de control más amplia, encaminada a fortalecer la vigilancia en los diferentes sectores comerciales.
En ese sentido, la secretaria de Salud municipal, Yennifer Guzmán, explicó que se continuarán realizando operativos de inspección, vigilancia y control con el fin de proteger a la comunidad. “Hemos intensificado operativos en toda la ciudad, en cada establecimiento que vende alimentos”, señaló el funcionario.
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Vista del operativo de inspección donde se identificó la presencia de cucarachas. Foto:en Instagram. @secsaludibague
Asimismo, se conoció que más de 140 establecimientos, incluidos hoteles, han sido inspeccionados recientemente como parte de las acciones que buscan garantizar condiciones adecuadas a los consumidores.
Finalmente, las autoridades llamaron a la ciudadanía a verificar el estado de los productos antes de adquirirlos y reportar cualquier irregularidad, al tiempo que reiteraron que estos controles continuarán de manera permanente.
KATHERINE BRAVO HERNÁNDEZ
ALCANCE DIGITAL EDITORIAL
EL TIEMPO
